06 mars 2008
Intermède végétal...
Je fais partie de ces émerveillés permanents devant les détails les plus minuscules... Alors je me régale de faire des zooms de mes photos déjà en gros plan... Aujourd'hui, c'est de l'alfafa dans un bocal ;-)...
Ce foisonnement de vie naissante me laisse épatée... Trois petites cuillères à soupe de graines remplissent en trois ou quatre jours un plein saladier de fraîcheur... et ça, au beau milieu de l'hiver dans ma cuisine !!! Y'a pas, j'en reste chaque fois baba ;-)...
Commentaires
Quoi? Quoi? Quoi?
Qu'est-ce ? Ca sert à quoi? Tu mets ça dans quoi? Ou?
J'aime bien la photo aussi :)
Les graines germées
se mangent !
Elles se mélangent à une salade, ou alors juste sur une tartine beurrée (miam miam)
Pourquoi faire ça ?
La graine, en germant, utilise une énergie incroyable qui fait que le germe (c'est à dire 5 jours environ après l'humidification) cntient jusqu'à 300% de vitamines en plus, que la plante elle-même.
Mais uniquement crue. Une fois cuite (auto-cuiseur, soupe, cake), elle ne contient "que" 200% de vitamines en plus (c'est déjà énorme).
Vala.
Merci...
... Kriss pour ces intéressantes précisions ;-)
J'ajouterais qu'elles contiennent aussi beaucoup de protéines végétales et qu'elles sont donc bienvenues dans un régime où l'on a réduit la consommation de protéines animales...
commentaire de ma fille 3 ans : oh les petits bébés ! ils ont bien poussé ! on peut les manger ? elle les a mis dans une assiette ?
;-) !!! Oui, elle a raison, c'est exactement ça... Et dans l'assiette, c'est croquant et délicieux :o)...
